蒸箱做菜营养又美味，非常符合当下年轻人倡导的“轻食”及健康低脂的饮食习惯。在最近一期的《拜托了冰箱》中，王嘉尔队在蒸制燕窝的时候，居然忘了开启蒸箱……也是反映了很多小伙伴买回电蒸箱后，碰到的首要难题——如何快速上手蒸箱操作，笔者就以方太蒸箱为例，详细说说蒸箱的操作方法及其注意事项。
一、 蒸箱长啥样?
新买的蒸箱到货之后，小心解开包装，可以看到蒸箱大致上都长这样，不同的是外观材质和容量大小。
(图示产品：方太智能蒸箱SCD39-C2T)
蒸箱安装完毕后，大家记得要熟读使用说明书哦，认识控制面板上的各种图标、字符所代表的功能，是日后熟练操作蒸箱首要功课。
在方太蒸箱C2T主界面上，中间是【电源】，左边是一排蒸模式图标，以及左右键【】，右边是【打开面板】面板控制键，取出水箱需要按此键，定时预约【时钟】键、【+】、【-】、【返回】键、【启动/确认】键。
二、 蒸箱怎么用?
1. 使用蒸煮功能
蒸箱工作前，先开机按右侧【面板控制键】取出水箱，清洗干净，注入纯净水，这样才能让烹饪出的食物口感更新鲜。加水最好至相应水位刻度线，最大值为1400ml，然后将水箱放入水箱槽中，并且回归面板。
通过【】选择菜肴相应的蒸制模式，然后触摸【启动】键确认普通蒸模式，并进入烹饪温度设置界面。
设定烹饪温度时，触摸【+】【-】键设置，轻触【确认/启动】键，进入“烹饪时间设置界面”;同样，触摸【+】【-】键设置，轻触【确认/启动】键，蒸箱开始工作。
蒸制不同菜肴有不同的时长和温度，可以在左边的菜单键中选择自己需要的烹饪模式，具体如下：
到达烹饪时间后，蒸箱自动停止工作进入待机界面，烹饪结束。同时，蜂鸣器会短鸣10次进行提醒。此时建议等2-3分钟之后再打开，待蒸汽散尽，将食物取出。
使用完毕，待内胆冷却后及时将内胆和外壳清洁干净，总之要在关上蒸箱门前确保内胆已完全干透。
2. 使用预约烹饪功能
有些蒸箱还有预约烹饪功能，比如方太智能蒸箱C2T。操作时，先设置烹饪时间，暂不触摸【确认/启动】键，且在2分钟内触摸【时钟】键进入预约烹饪时间的设置，再通过【+】【-】设置时间。先设置小时，完后按【确认/启动】键，再设置分钟。然后触摸【确认/启动】键，预约烹饪功能设置即可完成。
Tips：这些工作到达设置的烹饪温度后，即会显示烹饪倒计时。
三、 使用蒸箱要注意什么?
(图示产品：方太智能蒸箱C2T)
用对餐具：不同的食物在蒸制过程中需要不同的容器，耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢及搪瓷器皿等都是可以进行烹饪的，最好不要用纸质一次性餐具和塑料餐具进行蒸制，可能会影响食物的品相和口感。
确保水箱有水：水箱缺水时，显示屏上的加水图标会闪烁并发出声音提示，此时蒸箱也会自动停止加热。加水后，按【启动】键加热蒸箱，显示屏上的加水图标即不再闪烁。
保护机器：大家在蒸制油腻食材一定要使用接油盘，避免油脂滴落到蒸箱底部加热盘，这样不仅加大蒸箱清洁难度，更影响蒸箱使用性能。
使用蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，按【返回】键进行调节。
蒸箱不使用的时候，要确认蒸箱处于关闭状态，别让它等太久!在蒸箱工作完成后按电源键关机即可，若30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机，如果要开机，则重按电源键。
使用安全：蒸制过程中难免会有高温蒸汽溢出，此时不要在蒸箱周围逗留，尤其要注意保持孩童尽量远离蒸箱，以免发生蒸汽烫伤事件。在蒸箱工作中，也不能用手去触碰蒸箱玻璃，以免烫伤。
电蒸箱烹饪完成后，需要等待几分钟，建议先微微开启门体，让大量蒸汽溢出后再打开，并使用隔热手套拿取食物，避免手和身体部位直接接触蒸汽，防止烫伤。
密封的瓶装或袋装食物，要先开一个小口避免加热时候爆裂。
日常保养：大家要养成良好的使用习惯，每次使用后将蒸箱内部擦拭干净，并且要定期对蒸箱进行全面清洁，以延长蒸箱的使用寿命，使蒸箱常用常新!
这样一看就很清楚地知道蒸箱怎么用了吧!其实它的操作步骤并不复杂，大致是：开机—水箱注水—选择烹饪模式—设定烹饪温度—设置烹饪时间—确定并开启烹饪【启动】键—预热到达设定温度后放置菜肴于箱体—烹饪—结束并关机。而且像方太智能蒸箱这样的产品，在操作上更无需过多费心。用蒸箱蒸出的食物，无论色泽、口感，还是营养成分，都要更胜一筹。希望大家都多吃蒸食，把家里的蒸箱好好用起来，让蒸箱为你和家人的健康加油打气!
